פסטייה מרוקאית

פסטיה עוף מפורק פירות יבשים במעטפת פילו וריבת שרי.

 

 

לזניה שקדים

לזניה פתוחה שקדי עגל פטריות פורטובלו וקונפי שום וזיתי קלמנטה

 

 

אווז מרוקאי

מופלטה מרוקאית מדליוני כבד אווז וריבת שרי.

 

 

קראנץ אנטריקוט

טורטיה אנטריקוט קצוץ בצל מקורמל בציפוי פנקו קרנץ

 

 

 

דניס בפילו

דניס עטוף פילו עגבניות מיובשות ועשבי תיבול 

 

 

אמנון בפסטו

פילה אמנון מתובל בפסטו כוסברה שמן זית ושום.

 

 

סלמון עדשים

סלמון על מצע עדשים כתומות ושחורות מבחר עשבי תיבול רימונים .

 

 

סלמון בקדאיף

פילה סלומון במרינדה אסייתי עטוף קדאיף .

 

 

 

מנות ראשונות​

כבד של אווז

מדליוני כבד אווז עם ריבת בצל ורוטב תאנים מקורמלות על מצע טוסט. 

 

 

שקית פרגית

מאפה שקיקי פילו במילוי פרגית מפורקת ממרחים שונים: עגבניות מיובשות, זיתים שחורים, ריבת לימון כבוש.

 

 

קבביס

לחמניות ביס עם קבב הבית במבחר רטבים.

 

 

מעורב במיני

מיני פיתות מעורב ירושלמי טחינה ועמבה.

סושי שלנו

סושי במילוי טונה אדומה, אבוקדו ובצל ירוק, במילוי טאמגו, מלפפון, בצל ירוק טריאקי

 

 

גלילות רוסביף

סינטה מגולגלת במילוי מקלות שורש ובצל ירוק, עלי ביבי, בליווי רוטב שזיפים שחורים.

 

 

קרפצו בקר

קרפצ'ו בקר בניחוח בלסמי זרעי שרי שוקולד ותלתלי בצל סגול.

 

 

קבב טלה ישראלי

קבבוני טלה על מצע סלט סלסה בליווי טחינה ירוקה.

 

מנות פתיחה​

מנות עיקריות​

אנטריקוט על שורשים

סטייק אנטריקוט מוגש על קרם שורשים וקונפי שום, בליווי רוטב טריאקי  אספרגוס צרוב. 

 

 

שיפודונים

שיפודי אנטריקוט/ שיפודי פרגיות מוגש עם חלת בצל/ כרוב על האש.

 

 

אנטריקוט בווק

רצועות אנטריקוט מוקפצות בליווי מיקס פטריות וציפס בטטה.

 

 

 

פרגית בדבש

שוק וירך פרגית בדבש טימין וקונפי שום, מוגש על פילה בטטה אפוי בניחוח טימין.

 

 

צלעות במסבחה

צלעות טלה על מסבחה של חציל קלוי גרגירי חומוס עשבי תיבול שמן זית ולימון טרי .

 

סלטים

סלט ירקות חתוך בסגנון יווני שמן זית ,לימון וסומק

קולרבי אפוי עם רוטב פלפלים ועלי רוקט

קישואים טריים פרוסים דק בלימון ,שמן זית ,שמיר וזיתי קלמטה

חסה איסברג , צ'יפס ירקות צבעוניים, ברוטב סיזר

פיטריות פורטובלו ושמפיניון מוקפצות בבלסמי וסויה על מצע עלי רוקט.

סלט גינה מגוון עלים ירקות שורש, נבטים, מתובל בסילן, שמן כמהין, מעוטר בשבבי

קשיו ואגוז פקאן מסוכר.

קרפצו חצילים קלויים בזיליקום מיקרו זרעי שרי וקונפי שום שמן זית ולימון.

סלט עגבניות שרי מוגש על תערובת חסות, מתובל בשמן כמהין ומיץ לימון טרי.

סלט קינאוה אביבי המועשר, בחמוציות, נענע, אגוזי מלך, מעוטר גרגרי רימון ופילה

פרי הדר.

סלט טריו פלפלים מתובל בג‘ינג‘ר ושמן שומשום.

 

0542886301​

מלח גס - שירותי קייטרינג